大のや醸造（飛騨の味噌）【お土産にオススメ】

　大のやは、江戸時代より飛騨高山において代々麹屋を業としていました。５０年程前より味噌とたまりの製造も手掛ける様になり現在に至っています。主製品を天然味噌・生だまり・生びき醤油の３種類にしぼり、飛騨高山で造る“日本の味”です。

　味噌は大豆のコクが楽しめるやや辛口の赤味噌と、米糀のほどよい甘さと酸味が生きた糀味噌各1kg1050円。熟成された赤味噌から作る生だまり300ml470円～もおすすめ。味噌汁を試食するサービスもあります。

岐阜県高山市上三之町13
0577-32-0480
ＪＲ高山駅→徒歩10分
8:30-18:00
無休
糀味噌各1kg1050円など
なし