谷松（郷土菓子こくせん）【お土産にオススメ】

　谷松（たにまつ）は、1892年(明治25)に創業した飛騨の郷土菓子こくせんが名物の店。屋号は初代の谷松之助からとられてます。

　こくせんとは、黒胡麻・白胡麻・落花生・大豆などの「穀類」を材料に「煎って」作ることから「穀煎（こくせん）」と言います。炭火で煎った胡麻を「別注仕立ての水飴」でつなぎ薄く延ばして、一口サイズにひとひねりした昔からの飛騨のお菓子です。

岐阜県高山市上一之町53
0577-32-1895
ＪＲ高山駅→徒歩10分
9:00-17:00
水曜
黒胡麻と白胡麻のこくせん各525円、落花の舞525円など
なし